Mes petits cannelés :)

Ingrédients :

(Pour une vingtaine de cannelés)

• 125g de farine
• 250g de sucre en poudre
• 2 oeufs entiers + 1 jaune
• 1 cuillère à soupe de rhum brun
• 50 cl de lait
• 50g de beurre
• 1 gousse de vanille

J'ai utilisé le rhum de marque NEGRITA d'ailleurs c'est leur recette et elle est juste terrible !!

Préparation :

1) Dans un saladier, mélanger la farine et e sucre, puis incrporer les oeufs et le rhum.

2) Mettre dans une casserole le lait et le beurre à bouillir avec une gousse de vanille.

3) Laisse reposer la pâte quelques heures (une nuit c'est parfait).

4) Remplir aux 2/3 avec la pâtes les moules.

5) Faire cuir 50 minuntes au four à 240°, plus si nécessaire pour obtenir une couleur caramélisée (varier en fonction de la taille du moule).

6) Démouler les cannelés encore chauds.